Zucchini тендер бо чошнии Satsebeli барои зимистон


Шумо касеро бо дастурҳои классикӣ барои нигоҳ доштани zucchini дар муддати тӯлонӣ ба ҳайрат намеоред, аммо агар шумо ба таркиб чошнии мураккаби Satsebeli илова кунед, ин табақ маззаи нав ва накҳати аҷоиб пайдо мекунад.

Консерваьои осон аз zucchini

Ба шумо лозим меояд:

  • zucchini - тақрибан се кг;
  • пиёз - 500 г;
  • Satsebeli - 400 г;
  • сирко - 1 шишаи нопурра;
  • шакар - аз се ду ҳиссаи шиша;
  • равғани растанӣ - 150 мл;
  • намак - 2 tsp;
  • ќаламфури замин - 2 tsp;
  • бодиён.

Марҳилаҳои пухтупаз:

  1. Пиёз ва zucchini бурида ва дар як косаи чуқур гузошта мешаванд.
  2. Ҳамаи компонентҳои зарурӣ илова карда, босуръат омехта карда мешаванд.
  3. Омехтаи натиҷа барои 12 соат тазриқ мешавад, ба тавре ки zucchini шарбати хубро бигзорад.
  4. Зуккини дар бонкҳо гузошта шудааст.
  5. Ыуттии пуршуда дар танӯр тафсонда шуда, тақрибан як соат стерилизатсия карда мешавад.
  6. Бонкҳо ғелонда ва ба кампал печонда мешаванд.

Агар сабзавоти ҷавон барои консервабарорӣ интихоб карда шуда бошанд, онҳо шарбати кофӣ медиҳанд. Дар ҳолати истифодаи overripe, каме об илова кардан лозим аст.

Ба ҷои чошнии "Satsebeli", шумо метавонед "Краснодар" -и маъмулиро истифода баред, таъми шумо каме фарқ хоҳад кард, аммо он ҳам лазиз аст.

Пеш аз муҳофизат, шартц бояд дар оби ҷӯш якчанд дақиқа нигоҳ дошта шаванд, то онҳо бо буғ хуб пазонида шаванд. Ин ба қолаби ва дигар оқибатҳои номатлуб пешгирӣ мекунад.

Caviar бо чошнии Satsebeli

Сарфи назар аз компонентҳои ғайриоддӣ - чошнии Satsebeli, таъми камари тибқи ин дорухат омодашуда ба мағоза хеле монанд аст.

Ба шумо лозим меояд:

  • 6 кг каду;
  • 0,5 кг пиёз;
  • ним пиёла равғани растанӣ;
  • 500 г чошнии Satsebeli;
  • 500 мл хамираи помидор;
  • 500 г майонез;
  • 4 tbsp. л бе теппаи намак;
  • 1 tbsp. л шакар бо теппа;
  • 1 дона қаламфури чили.

Марҳилаҳои пухтупаз:

  1. Зуккини сабусакҳо, тухмиҳои калон бароварда мешаванд.
  2. Пиёз дар ҳалқаҳо нисфи бурида мешавад.
  3. Сабзавотҳо бо истифода аз мошини суфтакунандаи гӯшт бурида мешаванд.
  4. Массаи натиҷа дар як контейнер чуқур гузошта мешавад ва оташ дода мешавад. Он ба напазед оварда мешавад ва тақрибан се соат суст мешавад.
  5. Пас аз бухоршавӣ қариб тамоми об, равғани растанӣ, ҳанут ва майонез илова карда мешаванд. Хамираи помидор ва Satsebeli илова карда мешаванд. Ҳама компонентҳо омехтаанд.
  6. Накашаро тақрибан як соат пухта, баъзан ба шӯр оваред.
  7. Бонкҳо шуста, стерилизатсия ва хушк карда мешаванд.
  8. Икорный дар бонкҳо гузошта ва яклухт карда мешавад.
  9. Вақте ки бонкҳо сард мешаванд, онҳо дар ҷои торик ва хунук ҷойгир карда мешаванд.

Барои пухтупаз, истифодаи zucchini ҷавон, ҳанӯз беқувват аст. Онҳо бештар боллазату шањдбори ва тендер мебошанд. Бузургони калонсол ва калон наметавонанд ба таври комил напазанд, ба як оммаи якхела, хосияти икори помидор шаванд.

Хӯриш помидор нигоҳ дошта

Ба шумо лозим меояд:

  • тақрибан 5 кг каду;
  • як шиша нопурраи шакар;
  • 5 tbsp. л намакҳо;
  • 500 г чошнии Satsebeli;
  • як шиша равғани растанӣ;
  • шишаи нопурраи сирко;
  • 15-20 дона сирпиёз.

Марҳилаҳои пухтупаз:

  1. Zucchini шуста ва ба мукааб хурд бурида.
  2. Дар зарфи чуқур паҳн кунед.
  3. Намак, шакар илова карда мешавад, сирко ва равған рехта мешавад.
  4. Зуккини бо чошнии рехт, бодиққат омехта ва ҳамеша иҷозат дода шавад, ки барои чоряки як соат шакл афшура диҳад.
  5. Омехтаи натиҷа ба оташи хурд гузошта мешавад ва оҳиста ба напазед оварда, тақрибан як соат тобистона.
  6. Сирпиёз якчанд дақиқа пеш аз пухтан илова карда мешавад ва агар лозим бошад, илова карда мешавад.
  7. Бонкҳо ва lids стерилизатсия карда мешаванд.
  8. Хӯришҳои тайёр дар бонкҳо гузошта мешаванд ва яклухт карда мешаванд.
  9. Бонкҳо рӯй медиҳанд, пӯшед ва пурра хунук кунед.

Дар омодагӣ ба нигоҳдории zucchini бояд дуруст коркард карда шавад. Zucchini пурра бо дастмолҳои коғазӣ шуста ва хушк карда мешаванд. Танҳо он вақт онҳо метавонанд бурида шаванд.

Агар zucchini гӯшти аст, пас ҳангоми иловарӣ, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳоро бо оби ҷӯшон сард кунед ва пӯст кунед. Ҷойгир низ бояд хориҷ карда шавад. Мавҷудияти тухмии калон албатта табақро вайрон мекунад.

Зуккини консерти Grilled

Ба шумо лозим меояд:

  • тақрибан 3 кг каду;
  • як фунт сабзӣ;
  • 900 г помидор решакан;
  • 1 пиёла сирко;
  • як шиша нопурраи шакар;
  • ним литр чошнии Satsebeli;
  • 2 санъати нопурра. л намакҳо;
  • дар бораи як шиша равғани офтобпараст;
  • 20 дона сирпиёз;
  • ќаламфури замин то мечашонем.

Марҳилаҳои пухтупаз:

  1. Zucchini ба ҳалқаҳо кофии лоғар бурида ва дар ҳарду ҷониб grilled.
  2. Сабзӣ бо grater барои сабзӣ Корея резед.
  3. Сир бо истифода аз фишорҳои сирпиёз фишурда мешавад.
  4. Ҳама компонентҳо (ба истиснои zucchini) дар як контейнер чуқур гузошта мешаванд ва оташ дода мешаванд. Тақрибан ним соат напазед.
  5. Зуккини илова кунед ва чоряки дигарро пухтан.
  6. Бонкҳо ва lids стерилизатсия карда мешаванд.
  7. Зукчини дар ыуттии омодакардашуда гузошта шудааст ва ғелонида мешавад.

Зарфҳо печондан шарт нест, аммо боварӣ дошта бошед, шумо инчунин метавонед кампалро истифода баред.

Хизмат ба чунин zucchini на камтар аз ду моҳ пас аз мӯҳр тавсия дода мешавад. Дар тӯли ин вақт, zucchini сӯзандору, тамоми бӯй ва маззаашро аз худ мекунад. Маҳз пас аз ин вақт, табақ пурра ошкор мешавад.

Чошнии Satsebeli метавонад бо лубиж иваз карда шавад. Он бо сабзавот, хусусан бо zucchini комилан мувофиқ аст.

Zucchini мариновани

Ба шумо лозим меояд:

  • тақрибан 4 кг каду;
  • ним литр чошнии Satsebeli;
  • 3 санъати нопурра. л намакҳо;
  • 450 мл равғани растанӣ;
  • ќаламфури замин то бичашед;
  • 25 дона сирпиёз.

Марҳилаҳои пухтупаз:

  1. Zucchini шуста, дар ҳалқаҳо нисфи бурида ва намакин хоҳад шуд.
  2. Дар давоми ним соат, zucchini тазриқи ва шарбати.
  3. Шарбати натиҷа рехта мешавад.
  4. Чошниро бо шакар, равған, ќаламфури, сир ва сирко омехта карда, ба оташ андозед.
  5. Омехтаи натиҷа оҳиста-оҳиста ба ҳолати ҷӯшӣ оварда мешавад, zucchini илова карда мешавад.
  6. Зуккини тақрибан ним соат судак мешавад ва дар ыуттии стерилизатсия гузошта мешавад.
  7. Бонкҳо ғелонда ва ба хунук мешаванд.

Ҳангоми жалбкунии, шумо метавонед решаи horseradish илова кунед. Бо он, zucchini як piquant piquant ва бӯи тозашударо ба даст меорад. Аммо бо сир ва гиёҳҳо бояд бодиққат бошед. Бо онҳо хеле дур рафта, шумо метавонед табақро вайрон кунед, зеро таъми zucchini тамоман ҳис карда намешавад. Он бӯйи нуфузи ҳукмфармост.

Нигоҳ доштани zucchini бо чошнӣ ё кетчуп

Барои zucchini, сарфи назар аз коркарди гармӣ, боллазату шањдбори ва қаҳваранг мемонад, онҳо бояд пеш аз пухтупаз бо оби хунук рехта шаванд ва ба муддати ду соат истанд. Дар ин ҳолат, онҳо ба бодиринг хеле монанданд, онҳо инчунин рутубатро ба худ мебаранд. Чунин ҳилла имкон медиҳад, ки zucchini ҳатто пас аз ҷӯшидани дарозмуддат хосиятҳои худро гум накунад.

Ин аз меъ- албатта лутфан. Бо вуҷуди содаии тайёрӣ ва арзиши ками ҳама компонентҳо, чунин хӯрокҳо на танҳо болаззат, балки солим мебошанд. Онҳо бо гӯшт ва ҳама гуна хӯрокҳои тарафӣ хуб мераванд.



Мақолаи Гузашта

Оё гулҳои рангҳои гуногун метавонанд дар худи ҳамон як растани фаромӯшӣ бошанд?

Дар Мақолаи Навбатӣ

Ёрии таъҷилӣ барои geraniums: чӣ бояд кард, агар баргҳо зард шаванд