Хӯриш Zucchini барои зимистон: 5 меъ- лазиз


Меваҳои мукаммал, дарозиаш 30 см, меваҳои zucchini бо пӯсти дурахшон сабз ҳамчун беҳтарин барои консерв аз оилаи каду эътироф карда мешаванд. Сабзавоти гандум аз сабаби ношунавоии табиӣ дар истифода баҳои баланд дорад. Арзиши ғизоии зироати сабзавотӣ имкон медиҳад, ки он ҳам дар шакли хом бошад ва ҳам бо усули табобати гармӣ. Бетарафии омезиши мазза zucchini-ро сабзавоти қариб беҳтарин барои консервбарорӣ мекунад. Аз ин рӯ, як хӯриш аз zucchini барои зимистон меҳмони хуш дар ҷашни оила аст.

Хӯриш Zucchini барои зимистон: дорухат - шумо ангуштони худро лесид!

Дорухат хӯришҳои растанӣ, ки дар он zucchini компоненти асосӣ аст. Хӯришҳои zucchini, ки дар ин роҳ омода шудаанд, мулоим ва қандин мебошанд, бо каме маззаи қаламфури гарм.

  • Зуккини - 5кг;
  • Равғани растанӣ - 0,5л .;
  • Сирко 9% -0,3 L.;
  • 1 tbsp. сирпиёз гулкардашуда ва шакар ордкардашуда;
  • 1 pod аз ќаламфури гарм;
  • Намак ба бичашед, бодиён, parsley, allspice.

Чӣ тавр бояд:

  1. Шартҳои литрро омода кунед, ки пештар стерилизатсия карда шуда буд.
  2. Барои хӯриш, меваҳои ҷавон, солимро то 25 см бо пӯсти сабзи сабз гиред. Беҳтар бишӯед, ғӯзапояро тоза кунед, ба доираҳо бо диаметри 1 см буред.
  3. Кабудӣ, zucchini дар зарфе дар поён гузоред, оби ҷӯшон бирезед. Дар печи гарм печонед.
  4. Пас аз 20 дақиқа, обро ба ШМШ холӣ кунед. Сирко, ҳанут ва равғанро илова кунед. Намакро барои 15 дақиқа напазед.

Резед як decoction банкаҳои бо zucchini, меғелонад ва дар гармӣ.

Zucchini Корея барои зимистон

Колеслав барои зимистон

A appetizer карам ҷолибу оддӣ ҳамеша оддӣ ногаҳонӣ кӯмак мекунад. Омода кардани хӯроки витамини оддӣ аст, ҳатто як соҳибхоназане, ки саргум аст, метавонад бо чунин басташавӣ мубориза барад.

Барои 5 кг карам сафед лозим аст:

  • Pepperаламфури ширин, сабзӣ, пиёз - ҳар яке 1 кг;
  • Шакар - 0,35 кг;
  • Равғани растанӣ - 0,5 л;
  • Сирко 9% - 0,4 L;
  • Намак - 3-4 tbsp. л

Пухтупаз:

  1. Барои консервабарорӣ, карамҳои миёнаҳолро бо баргҳои мустаҳкам бе зарари намоён интихоб кунед.
  2. Карамҳои тайёршударо бо корд ба таври дастӣ chop кунед. Тартиби зарурӣ барои таъмин намудани омода намудани таъми ширин баъди коркарди гармӣ зарур аст. Сабзиро Grate, пиёз ва ќаламфури бурида дар ҳалқаҳо нисфи.
  3. Омезиши компонентҳои сабзавот.
  4. Массаро дар зарфи стерилизатсия молед.
  5. Барои маринад дар як коса, сирко, равған, намак ва шакарро омехта кунед. Ба напазед биёред, 20 дақиқа дар оташ истед.
  6. Бодиққат маринадро ба зарфҳои ҷӯшон резед, зарфҳоро печонед, дар гармӣ печонед.

То хунук нигоҳ доред.

Беҳтарин дорухат хӯриш помидор зимистон

Истифодаи тозаи яке аз намудҳои оилаи каду - помидор - хеле маъмул аст. Сабзавот ба таври васеъ дар намаккунӣ, намакхобонӣ, пешоб ва консерв истифода мешавад. Фарқ аз zucchini бо таъми бой ва гӯшти бештар. Патиссон дар нигоҳдорӣ бо иловаҳои сабзавот ҳамоҳанг аст ва ҳангоми омехта бо сирпиёз маззаи ҳассоси занбурӯғ медиҳад.

Хӯриш сирпиёз помидор

  • Каду - 4 кг;
  • 2 сар сирпиёз;
  • Равғани растанӣ -0,1 л .;
  • Сирко 9% - 0,1л .;
  • Шакар ва намак - 0,1 л .;
  • Parsley

Чӣ бояд кард:

  1. Барои халал расондан меваҳои хурди помидорро интихоб кунед. Сабзавоти буридашуда зуд таъми худро гум мекунанд ва помидор хурд на танҳо ҳассоси воқеии мизи шумо хоҳад буд, балки инчунин дар зарфе аслӣ хоҳад буд. Пеш аз гузоштани помидор, тавсия дода мешавад, ки ба 3 дақиқа бандед, сипас онро ба ях якбора паст кунед. Биносту grate сирпиёз.
  2. Ба помидор гиёҳҳои решакан, ҳанут, сирко ва равған илова кунед.
  3. Омехтаи натиҷаро омехта кунед, 10 дақиқа истода, истода, афшураро истед.
  4. Массаро дар зарфи стерилизатсия ҷойгир кунед. Барои нигоҳдорӣ тибқи ин дорухат, беҳтар аст, ки зарфҳои 0,5 литрро гиред.
  5. Банкаҳоро дар деги об гузоред. Сатҳи об набояд аз гардани банкаҳо зиёд бошад. Раванди стерилизатсия аз 20 дақиқа зиёд нест.
  6. Рӯй то анҷом додани басташавӣ, тарк кунед. Нигоҳдории помидор набояд печонида шавад, меваҳои аз ҳад зиёд гармшуда пӯсида гаштанд ва таъми худро аз даст медиҳанд.

Дар ҷои хушк нигоҳ доред.

Чӣ гуна хӯриш аз бодиринг ва помидор барои зимистон

Вариантҳои зиёд оид ба тайёр кардани хӯришҳои сабзавот аз помидор ва бодиринг мавҷуданд. Нюансии муҳиме, ки ба сифати басташавӣ таъсир мерасонад, меваҳои бодиққат интихобшуда мебошад. Зарур аст, ки сабзавоти тақрибан якхела интихоб карда шуда, пурра дар пӯсти ҷойҳои вайроншуда ва пайҳои фишори механикӣ мавҷуд набошанд. Дар ҳифз, дорухатҳо барои бастани ин хӯриш ҳам бо ёрии стерилизатсияи маҳсулот ва ҳам бидуни табобати гармӣ васеъ истифода мешаванд.

Беҳтарин меъ- барои омода кардани хӯриш помидор ва бодиринг бо ду роҳи нигоҳдорӣ дар асоси компонентҳои шабеҳ

Усули бе стерилизатсия пеш аз пӯшидани маҳсулоти тайёр аз гармии сабзавот иборат аст.

  • Бодиринг, помидор - ҳар кадом 2 кг. меваҳои хурд, чандир ба ламсӣ, бе зарар ба пӯст;
  • Пиёз - 0,7г.;
  • Allspice - 7 нахўд;
  • Барге аз халиҷе 3 чиз;
  • Сирко cider Apple, равғани растанӣ - ½ tbsp.;
  • Барои бичашед шакар ва намак.

Пухтупаз:

  1. Компонентҳои зикршударо ба ҷуз сабзавот омехта кунед. Биёваред ба напазед, хориҷ аз гармо.
  2. Меваҳои калон ба қисмҳои хурди бурида.
  3. Меваҳои тайёршударо дар маринад гузоред, тақрибан 30 дақиқа дар оташи паст нигоҳ доред.
  4. Бонбони Fry дар танӯр. Табақҳои тайёршударо ба грилл гузоред, ҳарорати оташро ба 150 дараҷа расонед, тақрибан 15 дақиқа бидуни кушодани оташ нигоҳ доред.
  5. Қуттиҳоро дар оби ҷӯшон то 10 дақиқа пӯшед.
  6. Хӯришро оҳиста-оҳиста дар хӯрокҳои омодакардашуда гузоред, рӯйпӯш кунед, рӯйро зер кунед.
  7. Дар ин ҳолат сими онро бо печон пӯшед. Як рӯз гарм кунед.

Ҳангоми истифодаи усули стерилизатсияи тайёр:

  1. Сабзавотро аз маринад ҷудо кунед.
  2. Сабзавотро барои халал расондан ба қисмҳои хурди бурида буред, дар як коса омехта, ба зарфҳо пас аз паҳн кардани ҳанут дар поёни хӯрокҳо, ба зарфҳо ҷойгир кунед.
  3. Маринадро боз напазед, онро ба банкаҳо гарм резед.
  4. Обро дар ҳарорати хонагӣ ба ШМШ рехт. Бодиққат хӯрокҳои пуркардашударо ба гардани об андозед.
  5. Биёваред ба напазед дар гармии кам. Раванди стерилизатсия тақрибан 10 дақиқа аст. Меғелонад гарм. Ба натиҷа.
  6. Барои як рӯз то хунук тарк кунед.
  7. Дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ доред.

Дорухати пешниҳодшуда ба шумо имкон медиҳад, ки таъми хӯришро бо илова кардани компонентҳо ба монанди сабзӣ, сирпиёз, ќаламфури ширин беҳтар кунед. Биносту сабзӣ grate, сирпиёз chop, ќаламфури ба ҳалқаҳо бурида. Мо ин маҳсулотро ҳангоми пухтупаз ҳангоми маринад бо сабзавот илова менамоем. Технологияи минбаъдаи усули интихобшудаи пухтупаз бетағйир боқӣ мемонад.

Омехтаи сабзавот барои зимистон: ангуштони худро лесид!

Дар асоси кӯзаи 3 литрӣ ба шумо лозим аст:

  • Бодиринг, помидор, гулкарам, сабзӣ, лӯбиёи сабз, ќаламфури занги, сирпиёз.
  • Об - 1л .;
  • Шакар ва намак - 40 гр .;
  • 6 нахўд аз allspice;
  • 16 дона дона;
  • Сирко 6% - 5-7 tbsp. л

Чӣ бояд кард:

  1. Барои гузоштани яклухт мо помидорҳои хурд ва бодиринги миёна истифода мебарем. Гулкарам, ки қаблан аз хисорот тоза карда шудааст, inflorescences тақсим карда мешавад. Мо пиёзро хурд, бурида калон мекунем. Сабзиро ба 0,5 см пора кунед, лӯбиёро ба 2 см пора кунед. Филфилро дар ҳалқаҳои нисф афтонед.
  2. Маҳсулотро дар як косаи алоҳида омода кунед. Дар ыуттии стерилизатсияро дар қатори қатъӣ гузоред.
  3. Маринадро марҳила ба марҳила кунед - аввал ҳамаи компонентҳоро бе сирко напазед, баъд сирко илова кунед. Хориҷ аз гармо.
  4. Таркиби ыуттии шартиро бо маринад на камтар аз 7 см аз гардан резед.
  5. Барои зарфҳои консервшуда, дар як ШМШ барои раванди стерилизатсия ҷойгир карда шудааст.
  6. Барои ҳар як кӯзаи пуршуда вақти стерилизатсия қатъиян 15 дақиқа аст. Рол.

Бе сарпӯш то пурра сард шуданро тарк кунед.

Zucchini мисли занбурўѓњо барои зимистон

Табақе дар паҳлӯи сабзавот, ҳамчун ёдоварӣ аз рӯзҳои офтобии тобистони гузашта, хӯрокҳои гӯштӣ ва моҳиро ба таври ҳамоҳанг такмил медиҳанд. Рангҳои лазизии лазизе, ки сабзавоти витамини лазиз доранд, "танҳо аз боғ" меҳмонони шоистаи шумо дар шомҳои зимистони тӯлонӣ хоҳанд буд.



Мақолаи Гузашта

Оё дору лазиз буда метавонад: решаи ширинбия муҳофизати саломатӣ аст

Дар Мақолаи Навбатӣ

Чӣ гуна як культиваторро бо дасти худ: чанд варианти оддии истеҳсолӣ