Занбуруғҳоро чӣ тавр намакин кунед: аз меъ- марҳила ба марҳила 6 қадам


Гурӯҳҳо ва дӯстдорони газакҳои сабук ба хӯрокхӯрӣ занбурӯғ медиҳанд. Занбурўѓњо барои зимистонро чӣ тавр намак кунед? Дар ин мақола беҳтарин дастурҳо оварда мешаванд, ки пас аз он шумо метавонед ин маҳсулотро бо роҳҳои хунук ва гарм ба таври дуруст намак кунед.

Занбурўѓҳоро чӣ тавр намакин кунед

Ин маҳсулотро ба таври хунук пухтан хеле осон аст, онҳо шӯр мебошанд.

Барои ин, компонентҳои зеринро омода кунед:

  • Занбурўѓњо (ягон, масалан, занбурўѓњо асал).
  • Намак
  • Решаи морс.
  • Бодиён.
  • Сирпиёз.

Дорухат барои ин омодагӣ аз ашёҳои зерин иборат аст:

  1. Аввалан шумо бояд маҳсулотро хуб шӯед. Барои қулай будан, шумо метавонед исфанҷеро ё хасу дандон истифода баред. Агар дар болои занбурўѓњо лой вуљуд дошта бошад, пас банка барои намакинаш таркиданаш мумкин аст. Агар ба онҳо зарар расад, пас онҳо бояд бурида шаванд.
  2. Баъд, як ШМШ гиред, ки поёни он бо намак пӯшонида шудааст. Сипас занбурўѓњо гудохта мешаванд, боз намак ва ғайраҳо, то табақча ба боло пур карда мешавад.
  3. Байни қабатҳои низ бояд бодиён ва сирпиёз решакан карда шавад.
  4. Дар болои табақ матбуот гузошта мешавад. Таркиби он бояд дар давоми 3 рӯз тазриқ карда шавад. Дар тӯли ин вақт, занбӯруғҳо шарбати зиёдеро хоҳанд гузошт, ки он шарбати шарбат хоҳад буд.

Дар зарфҳои шишагие, ки қаблан омода карда шудаанд, шумо бояд решаи horseradish гузоред. Занбурўѓњо бо намакоб метавонанд дар ыуттии пӯшонида шаванд.

Чӣ тавр намак занбурўѓњо

Чӣ тавр пухтан ва намак занбурўѓњо сафед дуруст

Беҳтар аз он аст, ки маҳсулоти намакинро барои намак интихоб кунед, онҳо асбоби лазизро тайёр мекунанд.

Компонентҳои дуруст:

  • Занбурўѓи сафед (тақрибан 1 кг).
  • Сирпиёз.
  • Намак

Усули пухтупаз марҳилаҳои зеринро дар бар мегирад:

  1. Ин маҳсулот дар зарфҳои шишагӣ беҳтарин намакин карда мешаванд. Далели он аст, ки онҳо хуб стерилизатсия шудаанд ва майл доранд, ки буғро нигоҳ доранд.
  2. Маҳсулот бо об хуб шуста мешаванд ва пас аз он онҳо бояд ҷудо карда шаванд. Маҳсулоти сафед барои намакхобонӣ бояд баландсифат интихоб карда шавад, на вайроншуда, вагарна контейнер метавонад таркиш кунад. Онҳо бояд ба як контейнер шиша интиқол дода шаванд, об рехт. Обро намак кардан лозим аст.
  3. Минбаъд зарф ба оташдон гузошта мешавад, то об пазад. Сафедҳо бояд барои 30 дақиқа напазед. Агар хоҳед, дар ин марҳила шумо метавонед ҳанутҳои дӯстдоштаи худро ба оби ҷӯшон илова кунед.
  4. Пас аз он ки сафедпӯстон пухта шаванд, онҳоро аз об бароварда, аз болои colander мегузоранд. Ин амалро лозим аст, то тамоми обро аз шиша занбӯруғ кунад.
  5. Сипас маҳсулот бо намак дар зарфи шиша пошида мешавад ва барои 1 ҳафта тазриқ карда мешавад.

Чӣ тавр намак занбурўѓҳоро дар зарфҳои шишагӣ бо роҳи гарм намак кунед

Рӯйхати маҳсулот:

  • Пирожни хурд.
  • Об (барои 1 кг қаламфури 3 стакан об мавҷуд аст).
  • Корианд.
  • Дона.
  • Барге аз халиҷе.
  • Сирпиёз.

Усули зина ба зина омода:

  1. Аввалан шумо бояд маҳсулотро мураттаб намуда, ашёи вайроншударо хориҷ кунед. Агар ба pechils зараре расад, онҳо бояд бо корд тоза карда шаванд.
  2. Дар марҳилаи дуюм, занбурўѓҳо бояд бурида шаванд. Агар онҳо хурд бошанд, пас ин амал ихтиёрӣ аст. Сирпиёз низ бояд бурида шавад.
  3. Вақте ки об ба оташ напазад, онро бо намак илова кардан лозим аст ва пас аз он ба қаламфури хурд рехтан лозим аст. Онҳо бояд барои 15 дақиқа напазед. Дар давоми ин вақт, дар зарфи зиёде кафк пайдо мешавад, ки он бояд хориҷ карда шавад.
  4. Пас аз 15 дақиқа, ба контейнер ҳанут илова кунед. Бигзор қаламфури барои 5 дақиқа дигар пухтан.
  5. Сипас сирпиёз, ки қаблан бурида шуда буд, ба занбурўѓҳо илова карда мешавад ва ҳамаи ин оммаро дар як контейнер стерилизатсия гузоштан мумкин аст.

Пеш аз печонидан, намакобро ба банкаҳо рехтанд - ин обест, ки қаламфури он пухта мешуд.

Беҳтарин дорухат барои намакин кардани занбурўѓњо барои зимистон

Компонентҳо

  • Champignons ё занбурўѓњо porcini.
  • Наъно
  • Об.
  • Сирко
  • Барге аз халиҷе.
  • Дона.
  • Намак, шакар.
  • Сирпиёз.

Дорухат:

  1. Барои шурӯъкунандагон, занбурўѓҳоро барои намак омода кунед. Онҳо бояд шуста шаванд ва хушк карда мешаванд. Агар занбӯруғҳо хурд бошанд, пас беҳтар аст, ки онҳо бурида нашаванд, балки ба намак дар маҷмӯъ.
  2. Онҳо бояд дар оби ҷӯшон 5 дақиқа напазед. Об ба намак каме лозим аст.
  3. Дар ҳамин ҳол, шумо метавонед маринад пухтан. Барои ин, ҳанутҳо, баргҳои наъно ва чанд дона сирпиёзро дар оби ҷӯшон гузоред.
  4. Сипас champignons ба маринад ҷӯшон гузаронида мешаванд ва дар давоми 10 дақиқа дар он судак. Оё фавран онҳоро дар ыуттии шартӣ напазед, занбурўѓҳо бояд дар маринад тазриқи.

Кишти тухмии Champignon бояд танҳо пас аз хунук шудан рух диҳад. Зарфҳои шиша пешакӣ стерилизатсия карда мешаванд.

Адас занбурўѓњо барои зимистон бо карам: дорухат аз ҳама лазиз

Ин холии шиканӣ ягон ҷадвалро оро медиҳад!

Барои пухтани он компонентҳои зерин лозиманд:

  • Занбурўѓњо.
  • Карам (карам бояд бештар аз занбурўѓ бошад).
  • Об.
  • Сабзӣ
  • Себ
  • Намак
  • Шакар (мечашонем).

Дорухат барои тайёр кардани порча:

  1. Карам ва занбурўѓњо шуста мешаванд. Карам аз карам бароварда мешавад, пас аз он пора карда мешавад. Агар занбӯруғҳо хурд бошанд, беҳтараш онҳоро бурида накунед.
  2. Себ ба тасмаҳо бурида, сабзӣ дар grater rubbed.
  3. Лозим аст, ки шарбатро омода кунед. Барои ин, об напазед ва намак илова кунед. Агар хоҳиши ба даст овардани таъми ширини асар вуҷуд дошта бошад, пас шумо метавонед обро каме ширин кунед.
  4. Дар як контейнери чуқури алоҳида, дар қабатҳои мева ва сабзавоти буридашуда ҷойгир кунед. Муҳим нест, ки онҳо бо кадом тарз бароварда мешаванд. Аз боло, тамоми омма бо намакоб рехта мешавад. Дар болои зарф матбуот насб карда шудааст. Ҳосилғундориро бояд дар намак 1 рӯз пеш аз он, ки дар ыуттии шартц печонида шавад, ҷӯшондан лозим аст.

Корманд бояд ҳар соат омехта карда шавад, то ҳама ба намакоб об афшонанд. Вақте ки рӯз гузашт, шумо метавонед ҷумаки тайёрро ба зарфи шишагӣ оғоз кунед.

Хӯриш занбӯруғӣ барои зимистон: як дорухат аҷиб барои дарав

Маҳсулоти зарурӣ:

  • Занбурўѓњо каналӣ мебошанд (1,5 кг занбурўѓњо бояд дар як қисми муқаррарии хӯриш гирифта шаванд).
  • Помидор
  • Шакар
  • Филфили булғорӣ.
  • Сирко
  • Равғани растанӣ.
  • Сабзӣ
  • Пиёз.
  • Намак

Усули тайёр кардани чунин хӯриш:

  1. Барои лазиз кардани салат, ҳамаи маҳсулотҳо бояд қавӣ ва тару тоза бошанд. Ин хусусан барои занбурўѓњо дуруст аст. Агар дар байни онҳо вайроншудагон ҳастанд, пас онҳо бояд хориҷ карда шаванд.
  2. Ҳама сабзавотҳо бо занбурўѓҳо бояд шуста ва хушк карда шаванд. Маҳсулоти гӯштӣ метавонад ҳама чиз бошад. Оё буридани занбурўѓњо меарзад? Он аз андозаи онҳо вобаста аст, меваҳои хурд метавонанд дар нимсолаи бурида ё пурра намакин карда шаванд, аммо меваҳои калон ба якчанд қисм бурида мешаванд. Тавсия дода мешавад, ки онҳоро дар об каме кам кунед, дар ҳоле ки дигар сабзавотҳо решакан карда мешаванд.
  3. Ягона маҳсулоте, ки бояд пеш аз намакин кардани салат судак карда шавад, ин занбурӯғ мебошад. Онҳо бояд ба оби ҷӯшон дар давоми 5-7 дақиқа об шаванд. Об бояд шӯр бошад.
  4. Баъд аз ин, шўрбои бояд декантсия карда шавад. Барои ин colander истифода бурдан қулай аст.
  5. Барои тоза кардани тамоми обҳо аз маҳсулот, шумо бояд онҳоро дар як ШМШ гарм муддати каме нигоҳ доред.
  6. Баъд аз ин, як ШМШ калон гирифта мешавад, ки дар поёни он каме равған гузошта мешавад. Пас аз он ба шумо лозим аст, ки сабзавот ва занбурўѓњо решакан кунед. Мазмуни оташ зуд афшураро холӣ хоҳад кард ва омма дар дохили он тавонад. Барои тайёр кардани порча 15 дақиқа кофӣ аст.
  7. Дар ҳоле ки ин раванд сурат мегирад, шумо метавонед банкаҳоро, ки дар он хӯриш нигоҳ дошта мешавад, стерилизатсия кунед.
  8. Маводи тайёр якҷоя бо афшураи интихобшуда ба як контейнер стерилизатсия гузошта шуда, ғелонида мешавад.

Занбурўѓњо щарчосаи барҷаста барои зимистон

Мебошанд зиёде аз меъ- барои salting mushroom. Аз ин рӯ, барои баҳравар шудан аз чунин зимистони мулоим шумо бояд чора андешед, то онро дар тобистон ё тирамоҳ омода кунед.



Мақолаи Гузашта

Оё гулҳои рангҳои гуногун метавонанд дар худи ҳамон як растани фаромӯшӣ бошанд?

Дар Мақолаи Навбатӣ

Ёрии таъҷилӣ барои geraniums: чӣ бояд кард, агар баргҳо зард шаванд